Best Hawaiian Banana Nut Bread

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo da plumcake con carta da forno.

In una ciotola grande, mescola la farina di mandorle, il bicarbonato, la cannella e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi le banane schiacciate, lo yogurt greco, l'ananas e l'estratto di vaniglia. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Unisci i ingredienti umidi a quelli secchi e incorpora le noci e il cocco grattugiato.

Versa il composto nello stampo preparato e livella la superficie.

Inforna per circa 50-60 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro ne esce pulito.

Lascia raffreddare per 10 minuti nello stampo, poi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente.

Preriscalda il forno a 175°C e rivesti uno stampo da plumcake di 22x10 cm con carta da forno.

In una ciotola grande, mescola le banane schiacciate con lo yogurt greco, le uova e l'ananas fino ad ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, unisci la farina integrale, le proteine in polvere, il lievito, il bicarbonato, la cannella e il sale.

Versa gli ingredienti secchi nel composto umido e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungi le noci pecan e mescola ancora.

Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.

Cuoci in forno per 50-60 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro ne esce pulito.

Lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo da plumcake con carta da forno.

In una ciotola capiente, unisci la farina di avena, il lievito, la cannella e il sale. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo yogurt greco, l'olio di cocco e l'estratto di vaniglia.

Aggiungi la banana schiacciata e l'ananas a cubetti nella miscela umida e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il mix umido negli ingredienti secchi e incorpora le noci tritate, mescolando delicatamente.

Trasferisci l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.

Cuoci in forno per 45-50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi trasferisci su una griglia per completare il raffreddamento.