Brick alle uova al forno (no frittura)

Preriscalda il forno a 200°C.

In una padella antiaderente, riscalda l'olio d'oliva e aggiungi gli spinaci. Cuoci per 2-3 minuti finché non appassiscono.

Posiziona la foglia di brick su un piano di lavoro.

Al centro della foglia, rompi l'uovo e aggiungi gli spinaci cotti, la feta, il sale, il pepe e la noce moscata.

Piega la foglia di brick a formare un pacchettino, chiudendo bene i lati.

Adagia il brick su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno per 15 minuti, finché non risulta dorato e croccante.

Preriscalda il forno a 200°C.

In una padella, fai appassire gli spinaci con un filo d'olio per 2-3 minuti.

Spennella leggermente una foglia di brick con l'olio extravergine d'oliva.

Posiziona la foglia di brick su un piano, rompi l'uovo al centro, aggiungi gli spinaci, la ricotta, il cumino, il sale e il pepe.

Piega il brick a formare un quadrato, chiudendo bene i lati.

Cuoci in forno per 15 minuti, o fino a quando il brick è dorato e croccante.

Preriscalda il forno a 200°C.

In una padella, scalda un cucchiaino di olio e salta gli spinaci per 2-3 minuti fino a che appassiscono.

Su una foglia di pasta brick, rompi l'uovo al centro, aggiungi gli spinaci, sale, pepe e noce moscata.

Piega la pasta brick a formare un pacchetto chiuso.

Disponi il pacchetto su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci in forno per 15 minuti fino a doratura.