Cheesecake Monoporzione Low Fat

In una ciotola, mescola i fiocchi di latte con la farina di cocco, l'eritritolo e il tuorlo d'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.

Rivesti una piccola teglia (10 cm di diametro) con carta forno e distribuisci la base di fiocchi di latte, premendo bene.

Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per 10 minuti.

Nel frattempo, monta l'albume a neve ferma e, in un'altra ciotola, unisci lo yogurt greco con l'eritritolo.

Incorpora delicatamente l'albume montato nel composto di yogurt.

Versa la farcitura sulla base raffreddata e cuoci in forno per 5 minuti, finché non sarà leggermente dorata.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi riponi in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.

Iniziare a preparare la base: mescolare i fiocchi d'avena con 5 g di eritritolo e un cucchiaio di acqua fino a ottenere un composto umido. Distribuire il composto in una teglia monoporzione e compattarlo. Cuocere in forno a 180°C per 10 minuti.

Nel frattempo, montare l'albume a neve ferma in una ciotola. In un'altra ciotola, unire lo yogurt greco, il restante eritritolo e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

Incorporare delicatamente l'albume montato al composto di yogurt, facendo attenzione a non smontare il tutto.

Versare la farcitura sulla base cotta e livellare bene. Cuocere in forno a 180°C per 5 minuti, giusto il tempo di rassodare.

Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, poi decorare con la frutta fresca e riporre in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Iniziare a preparare la base: mescolare i fiocchi d'avena con 5 g di eritritolo e un cucchiaio di acqua fino a ottenere un composto umido. Distribuire il composto in una teglia monoporzione e compattarlo. Cuocere in forno a 180°C per 10 minuti.

Nel frattempo, montare l'albume a neve ferma in una ciotola. In un'altra ciotola, unire lo yogurt greco, il restante eritritolo e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

Incorporare delicatamente l'albume montato al composto di yogurt, facendo attenzione a non smontare il tutto.

Versare la farcitura sulla base cotta e livellare bene. Cuocere in forno a 180°C per 5 minuti, giusto il tempo di rassodare.

Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, poi decorare con la frutta fresca e riporre in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.