Chorba di pollo magra senza vermicelli

In una pentola, scalda l'olio extravergine d'oliva e fai appassire la cipolla tritata per circa 2 minuti.

Aggiungi la carota, il sedano e la zucchina a dadini e cuoci per altri 3 minuti mescolando.

Unisci il pomodoro pelato, il cumino, la paprika, il coriandolo e la cannella, mescolando bene.

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.

Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e cuoci a fuoco lento per 20 minuti, coprendo la pentola.

A fine cottura, aggiusta di sale e pepe, e guarnisci con prezzemolo fresco e qualche goccia di succo di limone.

In una pentola, scalda l'olio extravergine di oliva e fai appassire la cipolla tritata fino a renderla traslucida.

Aggiungi il sedano e la carota tagliati a cubetti, e fai rosolare per qualche minuto.

Incorpora il pomodoro a pezzetti, il cumino, la paprika, il coriandolo e la cannella, mescolando bene per insaporire.

Versa il brodo di pollo magro e porta a ebollizione.

Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e cuoci coperto per 20 minuti.

Negli ultimi 10 minuti di cottura, aggiungi le zucchine a rondelle.

A fine cottura, aggiungi prezzemolo fresco tritato e un pizzico di succo di limone per un tocco di freschezza.

In una pentola, fai appassire la cipolla tritata in un po' d'acqua fino a quando diventa trasparente.

Aggiungi la carota e il sedano tagliati a piccoli pezzi e cuoci per 5 minuti.

Unisci i pomodori pelati, il cumino, la paprika, il coriandolo e la cannella, mescolando bene.

Versa il brodo di pollo light e porta a ebollizione.

Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e cuoci per 20 minuti a fuoco medio.

Negli ultimi 5 minuti di cottura, aggiungi la zucchina tagliata a rondelle.

Aggiusta di sale e pepe, quindi completa con il succo di limone e il prezzemolo tritato prima di servire.