La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Ciambelle soffici e dorate ripiene di proteine, cotte al forno per una leggerezza straordinaria. Il gusto autentico napoletano senza sensi di colpa: solo 185 kcal a porzione con 8,5g di proteine.
الوقت
50m
الحصص
12 حصص
المستوى
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountRiscalda il latte a 37°C in un pentolino, aggiungi il lievito fresco sbriciolato e l'eritritolo, mescola bene e lascia riposare 5 minuti finché non vedi piccole bolle in superficie.
In una ciotola capiente, aggiungi il burro fuso al composto di lievito, l'estratto di vaniglia e mescola.
In un'altra ciotola, setaccia la farina integrale, le proteine in polvere e il sale.
Versa il liquido nei secchi, mescola con una spatola fino a formare un impasto morbido e omogeneo. Se troppo appiccicaticcio, aggiungi 10 g di farina integrale.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impasta per 8-10 minuti fino a renderlo elastico e liscio.
Forma una palla, sistema in una ciotola leggermente unta, copri con un panno umido e lascia lievitare 60 minuti in un luogo tiepido finché non raddoppia di volume.
Dividi l'impasto in 12 porzioni uguali, forma pallina per ciascuna e allunga leggermente con le mani.
Con il pollice e l'indice, crea un foro centrale in ogni ciambella, allargando delicatamente per formare un anello di 7 cm di diametro.
Sistema le ciambelle su una placca rivestita di carta forno, distanziandole di 3 cm, copri con un panno umido e lascia lievitare altri 45 minuti.
Preriscalda il forno a 200°C in modalità circolante.
Spennella leggermente le ciambelle con olio extravergine d'oliva usando un pennello da cucina.
Inforna per 18-20 minuti fino a quando non diventano dorate in superficie e un stuzzicadenti inserito nel centro esce asciutto.
Estrai dal forno, lascia raffreddare 5 minuti sulla placca, trasferisci su una griglia.
In una ciotola, mescola lo zucchero di canna con la cannella, cospargi delicatamente sulle ciambelle ancora tiepide.
Servi tiepide o a temperatura ambiente.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Ciambelle graffe napoletane Protein طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Facile. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
