Clafoutis alle Pere

Preriscalda il forno a 180°C e prepara un ramekin da 150ml imburrato con olio di cocco.

Disponi le fette di pera sul fondo dello stampo in modo decorativo.

In una ciotola, sbatti l'uovo intero e l'albume fino a ottenere un composto ben amalgamato.

Aggiungi lo yogurt greco, la farina di mandorle, il dolcificante, l'estratto di vaniglia, la scorza di limone e la cannella; mescola fino a ottenere una pastella liscia.

Versa il composto sopra le pere nello stampo.

Cuoci in forno per circa 25 minuti, finché la superficie è dorata e il centro è sodo.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo monoporzione (ramekin da 150ml) rivestito di spray antiaderente.

Disponi le fette di pera sul fondo dello stampo in modo decorativo.

In una ciotola, sbatti l'uovo e l'albume con una frusta fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi lo yogurt greco, la farina di avena, l'estratto di vaniglia, la scorza di limone, la cannella e l'eritritolo; mescola bene fino a ottenere una pastella omogenea.

Versa il composto sopra le pere nello stampo.

Cuoci in forno per 25 minuti, finché la superficie è dorata e il centro è sodo.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo monoporzione (ramekin da 150ml) foderato con un velo di olio di cocco.

Taglia la pera a fette e disponile sul fondo dello stampo in modo decorativo.

In una ciotola, sbatti l'uovo e l'albume per circa 2 minuti, fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi lo yogurt greco, la farina di avena, l'estratto di vaniglia, la scorza di limone, la cannella e l'eritritolo; mescola fino a ottenere una pastella liscia.

Versa il composto sopra le pere nello stampo.

Cuoci in forno per 25 minuti, finché la superficie è dorata e il centro è sodo.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.