Cuban Goulash Light - Ragu di Maiale alla Cubana

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi il pollo tagliato a cubetti. Rosola per circa 5-6 minuti finché non è dorato.

Unisci la cipolla tritata e cuoci per 2 minuti, mescolando.

Aggiungi il pomodoro a cubetti e le zucchine, poi versa il brodo vegetale. Porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungi la paprika affumicata, sale e pepe a piacere.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi i cubetti di pollo. Rosola per circa 5 minuti fino a doratura.

Unisci la cipolla e il peperone rosso, cuocendo per ulteriori 3 minuti, mescolando frequentemente.

Aggiungi i pomodori pelati, le zucchine e il brodo di pollo, portando a ebollizione.

Riduci il fuoco a medio-basso e lascia sobbollire per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Condisci con paprika, sale, pepe nero e peperoncino.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto e aggiungi i cubetti di pollo, rosolandoli per 5 minuti fino a doratura.

Unisci la cipolla tritata e cuoci per 2 minuti, mescolando bene.

Aggiungi i pomodori pelati e le zucchine a dadini, poi versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.

Riduci il fuoco a medio-basso e lascia sobbollire per 15 minuti, mescolando occasionalmente.

Condisci con paprika affumicata, sale e pepe nero.

Servi caldo, accompagnato da un contorno di verdure.