Cuori di Frolla alla Fragola

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, lo yogurt greco e l'eritritolo, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'uovo e il lievito e continua a lavorare l'impasto fino a formare una palla liscia.

Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno fino a raggiungere uno spessore di circa 4 mm e ritaglia 2 cuori (uno intero e uno cavo) con un coppapasta.

Cuoci in forno preriscaldato a 175°C per 10-12 minuti o fino a leggera doratura.

Dopo averli fatti raffreddare completamente, riempi il cuore intero con la confettura di fragole e sovrapponi il cuore cavo. Servi e gusta!

In una ciotola, unire la farina di nocciole, le proteine in polvere al cacao, l' eritritolo e il pizzico di sale. Mescolare bene.

Aggiungere lo yogurt greco, il tuorlo d'uovo e l'estratto di vaniglia, lavorando l'impasto fino a ottenere una consistenza morbida.

Formare una palla con l'impasto e avvolgerla nella pellicola, lasciandola riposare in frigorifero per 15 minuti.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 5 mm e ritagliare 2 cuori con un coppapasta.

Posizionare i cuori su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 12 minuti, fino a leggera doratura.

Far raffreddare completamente e guarnire con il cioccolato fondente sciolto prima di servire.

In una ciotola, unire la farina d'avena, lo yogurt greco e l'eritritolo, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere l'albume e l'olio di cocco fuso, continuando a lavorare fino a formare un impasto morbido.

Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per 30 minuti.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno a uno spessore di circa 5 mm, quindi ritagliare 2 cuori con un coppapasta (uno intero e uno cavo).

Disporre i cuori su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 175°C per circa 10 minuti, fino a leggera doratura.

Lasciare raffreddare completamente e farcire il cuore intero con la confettura di fragole, sovrapponendo il cuore cavo. Servire e gustare!