La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un flan cremoso e proteico a base di funghi porcini e ricotta fresca: la versione fit del classico francese, leggera ma saziante, perfetta per cene eleganti senza sensi di colpa.
الوقت
35m
الحصص
4 حصص
المستوى
Media
185 kcal
Calorie
18 g
Proteine
8 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountPulisci i funghi porcini con una spazzola morbida, tagliali a dadini piccoli.
In una padella antiaderente, riscalda l'olio a fuoco medio, aggiungi lo spicchio di aglio e lascialo insaporire per 2 minuti, poi toglilo.
Aggiungi i funghi e cuoci per 8-10 minuti, mescolando spesso, finché rilasciano l'acqua e si concentrano i sapori. Regola di sale e pepe.
Trasferisci i funghi in una ciotola e lascia raffreddare per 5 minuti.
In un mixer, aggiungi la ricotta, gli albumi, il parmigiano, la noce moscata e il prezzemolo. Frulla fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Versa delicatamente i funghi raffreddati nella crema di ricotta e mescola con una spatola, incorporando con movimento dal basso verso l'alto.
Prepara 4 stampini in ceramica o ramekin (da circa 150 ml): inumidiscili leggermente con acqua fredda per facilitare la sformatura.
Versa il composto negli stampini, livella la superficie.
Prepara una teglia più grande: posizionaci gli stampini e versa acqua calda fino a metà altezza degli stampini (bagnomaria).
Inforna in forno preriscaldato a 180°C per 18-20 minuti, finché la superficie è appena assestata ma il centro rimane morbido.
Estrai dal forno, lascia riposare nel forno spento per 3 minuti con lo sportello socchiuso.
Sforma delicatamente su piatti tiepidi e servi subito, accompagnando con una riduzione di funghi trifolati se desideri.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Flan di funghi porcini Protein طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Facile. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
