Frijoles Messicani High Protein

Sciacquare i fagioli neri secchi e metterli in una pentola con il brodo vegetale, la cipolla rossa tritata, il peperoncino verde affettato e gli spicchi d'aglio interi.

Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 1,5 ore, finché i fagioli non sono teneri.

A metà cottura, aggiungere le proteine vegetali in polvere e l'olio di semi di girasole.

Quando i fagioli sono morbidi, eliminare gli spicchi d'aglio e aggiungere il prezzemolo fresco, sale e pepe.

Frullare leggermente per ottenere una consistenza cremosa, mantenendo alcuni fagioli interi per la texture.

Servire caldo, guarnendo con un filo d'olio di semi di girasole e scaglie di peperoncino fresco.

Sciacquare i fagioli neri secchi e metterli in una pentola con il brodo vegetale.

Aggiungere la cipolla rossa, il peperoncino serrano e l'aglio tritato.

Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, fino a quando i fagioli sono teneri.

A metà cottura, incorporare le proteine vegetali in polvere e l'olio di semi di girasole.

Una volta cotti, aggiungere il cilantro fresco, sale e pepe.

Frullare leggermente per ottenere una consistenza cremosa, mantenendo alcuni fagioli interi.

Servire caldo, guarnendo con un filo d'olio di semi e peperoncino fresco.

Sciacquare 80g di fagioli neri secchi e metterli in una pentola con 300ml di brodo vegetale, cipolla rossa tritata (30g), 1 peperoncino verde fresco affettato e 2 spicchi d'aglio tritati.

Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 60 minuti fino a quando i fagioli sono teneri.

A metà cottura, aggiungere 30g di proteine vegetali in polvere e 5ml di olio di semi di girasole.

Quando i fagioli sono morbidi, aggiungere il coriandolo fresco tritato (20g), sale e pepe a piacere.

Frullare leggermente per ottenere una consistenza cremosa, facendo attenzione a mantenere alcuni fagioli interi.

Servire caldo, guarnendo con un filo d'olio di semi e fette di peperoncino fresco.