Gazpacho feta e cetrioli Protein

Lavare e tagliare a pezzi il cetriolo fresco.

In un frullatore, unire il cetriolo, l'aglio, la menta, lo yogurt greco, l'olio, l'aceto e il tabasco.

Frullare fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Trasferire in un piatto fondo e regolare di sale e pepe.

Sbriciolare la feta magra sopra il gazpacho e guarnire con erba cipollina fresca.

Lavare e pelare i cetrioli, quindi tagliarli a pezzi e metterli in un frullatore.

Aggiungere lo spicchio d'aglio, le foglie di menta, lo yogurt greco, l'olio e l'aceto.

Frullare il tutto fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa.

Aggiustare di sale e pepe a piacere e mescolare bene.

Trasferire il gazpacho in una ciotola e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.

Servire freddo in bicchieri, guarnendo con menta fresca e una spolverata di pepe.

Lavare e tagliare a cubetti i cetrioli e i pomodori.

In un frullatore, unire i cetrioli, i pomodori, l'aglio, lo yogurt, l'olio, l'aceto, il sale e il pepe.

Frullare fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.

Trasferire il gazpacho in una ciotola e lasciarlo raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Prima di servire, mescolare bene e suddividere il gazpacho in quattro bicchieri.

Guarnire con la feta sbriciolata, foglie di menta fresca e erba cipollina.