Girelle alla ricotta — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

النسخة Original

Girelle proteiche e leggerissime: un dolce fit che conquista al primo morso. Biscotto soffice, mousse di ricotta arricchita di proteine e un tocco di liquore: il dessert perfetto per chi non vuole rinunciare al gusto.

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الوقت

35m

الحصص

12 حصص

المستوى

Media

المكونات

2 uova intere

30 g di farina integrale

15 g di amido di mais

20 g di eritritolo

5 g di vanillina

5 ml di estratto di vaniglia

250 g di ricotta magra

100 g di yogurt greco 0%

20 g di proteine in polvere (neutro)

5 g di miele

10 ml di liquore Strega (o brandy)

5 g di olio di semi di girasole

Carta forno

Zucchero di canna (per spolverizzare)

طريقة التحضير

1

Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una placca con carta forno.

2

In una ciotola, montare le uova con l'eritritolo e la vanillina fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 3-4 minuti con le fruste elettriche).

3

Versare delicatamente la farina integrale e l'amido di mais, mescolando dal basso verso l'alto con una spatola per mantener l'aria.

4

Aggiungere l'estratto di vaniglia e il liquore, amalgamando leggermente.

5

Versare il composto sulla placca preparata e stenderlo con una spatola fino a uno spessore di circa 5-6 mm, livellando bene.

6

Cuocere in forno per 8-10 minuti, fino a quando la superficie risulta leggermente dorata.

7

Estrarre dal forno, spolverizzare con un velo di zucchero di canna e coprire con carta forno. Arrotolare il biscotto con l'aiuto della carta, dalla parte più lunga verso se stesso.

8

Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per almeno 15 minuti.

9

Nel frattempo, in una ciotola pulita, mescolare la ricotta con lo yogurt greco e le proteine in polvere fino a ottenere una mousse liscia e cremosa (circa 1-2 minuti).

10

Aggiungere il miele e mescolare di nuovo.

11

Srotolare con attenzione il biscotto, rimuovere la carta e bagnare leggermente la superficie con il liquore rimasto.

12

Farcire uniformemente con la mousse di ricotta, lasciandone liberi i bordi.

13

Arrotolare il biscotto nuovamente su se stesso in modo compatto.

14

Avvolgere in pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 1 ora.

15

Tagliare il rotolo in tronchetti di 3-4 cm circa e servire freddo, decorando con un cucchiaio di mousse residua se desiderato.

القيم الغذائية بإيجاز

198 kcal

Calorie

12 g

Proteine

18 g

Carboidrati

6.5 g

Grassi

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النسخة Low Carb

Scopri le girelle fit alla ricotta e yogurt greco, un dolce delizioso e leggero, perfetto per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

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الوقت

20m

الحصص

1 حصص

المستوى

Facile

المكونات

1 uovo

30 g eritritolo

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

50 g farina di cocco

100 g yogurt greco magro

100 g ricotta magra

1 cucchiaino di liquore al cioccolato (opzionale)

طريقة التحضير

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

2

In una ciotola, monta l'uovo con l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere una consistenza spumosa.

3

Aggiungi lentamente la farina di cocco, mescolando bene fino a ottenere un'impasto omogeneo.

4

Stendi l'impasto sulla carta da forno, formando uno strato sottile, e cuoci in forno per 8-10 minuti.

5

In un'altra ciotola, unisci yogurt greco e ricotta fino a ottenere una crema liscia. Se desideri, aggiungi il liquore al cioccolato.

6

Una volta cotto, inumidisci il biscotto con un po' di liquore, spalma la crema di yogurt e ricotta e arrotola delicatamente.

7

Taglia il rotolo in 3-4 porzioni e servi decorando con un cucchiaio di yogurt greco.

القيم الغذائية بإيجاز

240 kcal

Calorie

20.5 g

Proteine

8.5 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

النسخة Protein

Scopri le girelle di ricotta fit: un dolce proteico e leggero, perfetto per una pausa golosa!

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الوقت

30m

الحصص

10 حصص

المستوى

Facile

المكونات

3 uova

50 g di dolcificante eritritolo

100 g di farina di avena

250 g di ricotta magra

100 ml di panna vegetale senza zucchero

50 ml di latte di mandorla non zuccherato

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

1 pizzico di sale

طريقة التحضير

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

2

In una ciotola, sbatti le uova con il dolcificante eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.

3

Aggiungi la farina di avena, il cacao amaro e un pizzico di sale, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

4

Versa l'impasto sulla teglia e livellalo con una spatola. Cuoci in forno per 10 minuti.

5

Una volta cotto, spolvera con un po' di dolcificante e arrotola delicatamente con la carta da forno. Lascia raffreddare.

6

Nel frattempo, in una ciotola, mescola la ricotta con la panna vegetale e l'estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.

7

Srotola il rotolo di pasta e farciscilo con la crema di ricotta.

8

Arrotola nuovamente e taglia in tronchetti di circa 3-4 cm.

9

Servi con un po' di crema di ricotta sopra, se desiderato.

القيم الغذائية بإيجاز

240 kcal

Calorie

18 g

Proteine

22 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

النسخة Low Fat

Deliziose girelle di ricotta light, arricchite con yogurt greco e perfette per soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa.

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الوقت

30m

الحصص

10 حصص

المستوى

Facile

المكونات

3 uova

30 g di miele

100 g di yogurt greco 0%

100 g di farina di avena

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

100 g di ricotta magra

80 g di yogurt greco per la farcitura

Cacao amaro in polvere q.b. per decorare

طريقة التحضير

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

2

In una ciotola, sbatti le uova con il miele fino ad ottenere un composto spumoso.

3

Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene.

4

Setaccia la farina di avena con il lievito e la vanillina e incorporali al composto di uova, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

5

Versa l'impasto nella teglia, livellandolo con una spatola, e cuoci per 8-10 minuti.

6

Una volta cotto, spolvera la superficie con un po' di cacao amaro e copri con un canovaccio umido per farlo raffreddare.

7

In una ciotola, mescola la ricotta magra con 80 g di yogurt greco fino ad ottenere una crema liscia.

8

Srotola delicatamente il pan di spagna, farciscilo con la crema di ricotta e yogurt, poi arrotola nuovamente.

9

Taglia in tronchetti di circa 3-4 cm e disponili su un piatto da portata.

10

Decora con una spolverata di cacao e servi.

القيم الغذائية بإيجاز

200 kcal

Calorie

9.5 g

Proteine

27 g

Carboidrati

5.5 g

Grassi

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هوية الوصفة

المطبخ: إيطالية

المنطقة: وسائل الإعلام

نوع الطبق: Piatto fit

مثالية لـ: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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ثقافة الطعام

قصة Girelle alla ricotta

Girelle alla ricotta è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

نصائح الطهي

نصائح للحصول على النتيجة المثالية

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Girelle alla ricotta un momento prima di servire.

FAQ

أسئلة حول هذه الوصفة

إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.

Posso preparare Girelle alla ricotta in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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