Gumbo Facile con Salsiccia e Gamberetti Low Fat

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla, il peperone e il sedano. Cuoci per circa 5 minuti, mescolando fino a quando le verdure sono tenere.

Aggiungi il pollo a cubetti e rosola fino a doratura, circa 7-8 minuti.

Unisci l'aglio, la paprika, l'origano e il pepe di Cayenna, mescolando bene per amalgamare gli aromi, cuoci per 2 minuti.

Versa il brodo di pollo e la salsa Worcestershire, porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 15 minuti.

Infine, aggiungi i gamberetti e cuoci per altri 5 minuti, o fino a quando diventano rosa. Regola di sale e pepe prima di servire.

In una casseruola, riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la farina integrale e mescola costantemente fino a ottenere un roux di colore nocciola scuro, ci vorranno circa 15-20 minuti.

Unisci la cipolla, il peperone rosso e il sedano, e continua a cuocere mescolando finché le verdure non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.

Aggiungi la salsiccia di pollo e cuoci per altri 5 minuti finché non è ben dorata.

Incorpora le spezie cajun, l'aglio e il pepe nero, e cuoci per 2 minuti fino a quando non sprigionano il loro aroma.

Versa il brodo di pollo nella casseruola e porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e fai sobbollire per 20 minuti.

Aggiungi i gamberetti e cuoci finché non diventano rosa, circa 5 minuti. Guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla, il peperone e il sedano. Cuoci per circa 5 minuti, finché le verdure non sono ammorbidite.

Aggiungi il pollo a cubetti e cuoci finché non è dorato, circa 7-8 minuti.

Incorpora la farina di ceci mescolando bene per 1-2 minuti.

Aggiungi l'aglio, la paprika, l'origano, il pepe e il sale, mescolando per un altro minuto.

Versa il brodo vegetale nella pentola e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 20 minuti.

Aggiungi i gamberetti e cuoci per ulteriori 5-7 minuti, finché diventano rosa. Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.