Gumbo Facile con Salsiccia e Gamberetti Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il Gumbo Fit, una ricetta leggera e proteica con pollo e gamberetti, perfetta per un pranzo nutriente!

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Time

55m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

1 cucchiaio di olio d'oliva

200 g di petto di pollo tagliato a cubetti

200 g di gamberetti sgusciati e puliti

1 cipolla media tritata

1 peperone rosso tagliato a dadini

2 gambi di sedano tritati

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 cucchiaino di origano secco

1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna

500 ml di brodo vegetale a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di salsa Worcestershire

Sale e pepe q.b

Method

1

In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, il peperone rosso e il sedano; cuocere per circa 5 minuti finché le verdure si ammorbidiscono.

2

Aggiungere il pollo a cubetti e cuocere fino a doratura, circa 7-8 minuti.

3

Unire l'aglio, la paprika, l'origano e il pepe di Cayenna; mescolare e cuocere per 2 minuti per far sprigionare gli aromi.

4

Versare il brodo vegetale e la salsa Worcestershire; portare a ebollizione e poi abbassare la fiamma. Far sobbollire per 20 minuti.

5

Aggiungere i gamberetti e cuocere fino a quando diventano rosa, circa 5-7 minuti. Aggiustare di sale e pepe secondo il gusto.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

40 g

Proteine

22 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra versione leggera e ricca di proteine del Gumbo, preparato con pollo e gamberetti, perfetto per un pranzo gustoso e sano.

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

300 g di petto di pollo a cubetti

200 g di gamberetti sgusciati

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cipolla media, tritata finemente

1 peperone rosso, a cubetti

1 costa di sedano, a dadini

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaio di paprika affumicata

1 cucchiaino di origano secco

1 cucchiaino di pepe di Cayenna

500 ml di brodo di pollo

1 cucchiaino di salsa Worcestershire

sale e pepe q.b

Method

1

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla, il peperone e il sedano. Cuoci per circa 5 minuti, mescolando fino a quando le verdure sono tenere.

2

Aggiungi il pollo a cubetti e rosola fino a doratura, circa 7-8 minuti.

3

Unisci l'aglio, la paprika, l'origano e il pepe di Cayenna, mescolando bene per amalgamare gli aromi, cuoci per 2 minuti.

4

Versa il brodo di pollo e la salsa Worcestershire, porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 15 minuti.

5

Infine, aggiungi i gamberetti e cuoci per altri 5 minuti, o fino a quando diventano rosa. Regola di sale e pepe prima di servire.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il Gumbo Light, una versione sana e ricca di proteine, perfetta per chi ama i piatti saporiti ma leggeri!

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Time

55m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

2 cucchiai di olio d'oliva

100 g di farina integrale

1 cipolla media, tritata finemente

1 peperone rosso, tagliato a dadini

1 gambo di sedano, tritato

200 g di salsiccia di pollo, a fettine

1 cucchiaio di spezie cajun

2 spicchi d'aglio, tritati

1/2 cucchiaino di pepe nero

800 ml di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

300 g di gamberetti sgusciati e puliti

1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato per guarnire

Method

1

In una casseruola, riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la farina integrale e mescola costantemente fino a ottenere un roux di colore nocciola scuro, ci vorranno circa 15-20 minuti.

2

Unisci la cipolla, il peperone rosso e il sedano, e continua a cuocere mescolando finché le verdure non si ammorbidiscono, circa 5 minuti.

3

Aggiungi la salsiccia di pollo e cuoci per altri 5 minuti finché non è ben dorata.

4

Incorpora le spezie cajun, l'aglio e il pepe nero, e cuoci per 2 minuti fino a quando non sprigionano il loro aroma.

5

Versa il brodo di pollo nella casseruola e porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e fai sobbollire per 20 minuti.

6

Aggiungi i gamberetti e cuoci finché non diventano rosa, circa 5 minuti. Guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

18 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri un Gumbo leggero e saporito con pollo e gamberetti, perfetto per un pasto equilibrato e ricco di proteine!

Choose this version

Time

55m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

150 g di petto di pollo a cubetti

200 g di gamberetti sgusciati

1 cipolla media, tritata

1 peperone rosso, a cubetti

2 gambi di sedano, tritati

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaio di farina di ceci

1 litro di brodo vegetale

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 cucchiaino di origano secco

1 spicchio d'aglio, tritato

pepe nero q.b

sale q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Method

1

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla, il peperone e il sedano. Cuoci per circa 5 minuti, finché le verdure non sono ammorbidite.

2

Aggiungi il pollo a cubetti e cuoci finché non è dorato, circa 7-8 minuti.

3

Incorpora la farina di ceci mescolando bene per 1-2 minuti.

4

Aggiungi l'aglio, la paprika, l'origano, il pepe e il sale, mescolando per un altro minuto.

5

Versa il brodo vegetale nella pentola e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 20 minuti.

6

Aggiungi i gamberetti e cuoci per ulteriori 5-7 minuti, finché diventano rosa. Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

30 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: American

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Gumbo Facile con Salsiccia e Gamberetti Low Fat

Gumbo Facile con Salsiccia e Gamberetti Low Fat è un piatto molto amato della cucina Americana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Gumbo Facile con Salsiccia e Gamberetti Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Gumbo Facile con Salsiccia e Gamberetti Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Gumbo Facile con Salsiccia e Gamberetti Low Fat

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