Holland Butter Cookie

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, unisci il burro di mandorle e l'uovo, mescolando fino a ottenere una crema liscia.

In un'altra ciotola, mescola la farina di cocco, le proteine in polvere, l'eritritolo, il sale e l'estratto di vaniglia.

Aggiungi gli ingredienti secchi al composto di burro di mandorle e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma delle piccole palline con l'impasto e schiacciale leggermente sulla teglia.

Cuoci per 10-12 minuti, fino a quando i bordi non saranno dorati. Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, unisci il burro di mandorle e l'uovo, mescolando energicamente fino a ottenere una crema liscia.

In un'altra ciotola, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere al cacao, l'eritritolo, il bicarbonato e il sale.

Incorpora gli ingredienti secchi alla miscela di burro di mandorle e uovo, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.

Con le mani, forma delle palline di impasto e disponile sulla teglia, schiacciandole leggermente.

Inforna per 10-12 minuti, fino a quando i bordi sono leggermente dorati.

Lascia raffreddare sulla teglia per 5 minuti prima di trasferire su una griglia.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'olio di cocco sciolto e mescola bene.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle e il cacao, quindi incorpora gradualmente agli ingredienti umidi.

Forma delle palline con l'impasto e disponile sulla teglia, appiattendole leggermente.

Cuoci in forno per 10-12 minuti fino a quando non sono leggermente croccanti ai bordi.

Lascia raffreddare prima di servire.