Instant Pot Lebanese Lentil and Chard Soup Low Fat

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, la carota e il sedano tritati e fai soffriggere per 5 minuti, fino a quando le verdure sono morbide.

Unisci l'aglio tritato e continua a cuocere per 1 minuto, mescolando.

Aggiungi le lenticchie, il cumino, il coriandolo e la cannella. Mescola bene per far insaporire le lenticchie.

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia cuocere coperto per circa 20 minuti, fino a quando le lenticchie sono tenere.

Aggiungi le bietole e cuoci per altri 5 minuti, fino a quando saranno appassite.

Togli dal fuoco, aggiungi il succo di limone e aggiusta di sale e pepe.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata, la carota e il sedano a cubetti, e l'aglio schiacciato. Cuoci per circa 5 minuti, finché le verdure non iniziano a diventare tenere.

Aggiungi le lenticchie, il cumino, il coriandolo, la cannella e un pizzico di sale. Mescola bene per far insaporire le lenticchie.

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 15-20 minuti, finché le lenticchie non sono tenere.

Aggiungi la bietola tagliata a strisce e cuoci per altri 5 minuti, finché non appassisce.

Togli dal fuoco e aggiungi il succo di limone. Mescola bene e regola di sale se necessario. Servi caldo, eventualmente guarnendo con un filo d'olio.

In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla tritata, la carota e il sedano a dadini. Cuocere per circa 5 minuti, fino a quando le verdure si ammorbidiscono.

Aggiungere l'aglio tritato e continuare a cuocere per un altro minuto, mescolando bene.

Versare le lenticchie e il brodo vegetale nella pentola. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e lasciar cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, fino a quando le lenticchie sono tenere.

Aggiungere le bietole tagliate a strisce e cuocere per ulteriori 5 minuti, finché non si appassiscono.

Incorporare il succo di limone, il cumino e la paprika. Mescolare bene e aggiustare di sale e pepe.

Servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.