Jag Portoghese - Riso e Fagioli Protein

In una padella, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio; aggiungere i cubetti di pollo e rosolarli fino a doratura, circa 5-7 minuti.

Aggiungere la cipolla e il peperone, continuando a cuocere per altri 4-5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

Incorporare il cavolfiore tritato, l'origano e il basilico; mescolare bene e cuocere per 3-4 minuti.

Aggiungere un pizzico d'acqua se necessario per evitare che si attacchi e cuocere fino a quando il cavolfiore è tenero.

Regolare di sale e pepe a piacere; servire caldo, guarnendo con basilico fresco se desiderato.

In una casseruola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere il petto di pollo macinato; rosolare per circa 5 minuti fino a doratura.

Unire la cipolla e il peperone tritati, la paprika, l'origano e il pepe; cuocere per 5-7 minuti finché le verdure diventano tenere.

Incorporare i fagioli neri e mescolare per 2 minuti.

Aggiungere la quinoa e il brodo vegetale; portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e coprire, cuocendo per 15 minuti.

Aggiungere il cavolfiore grattugiato e mescolare; cuocere per ulteriori 5 minuti finché il cavolfiore è tenero.

Aggiungere sale a piacere e servire caldo, guarnendo con erbe fresche se desiderato.

In una padella, scaldare l'olio di oliva a fuoco medio; unire la salsiccia di pollo e rosolarla per 3 minuti.

Aggiungere la cipolla e il peperone tritati, il basilico, l'origano e il pepe; cuocere per 5-7 minuti fino a quando le verdure sono teneri.

Incorporare i fagioli neri e mescolare per 2 minuti.

Aggiungere il cavolfiore grattugiato e il brodo vegetale; coprire e cuocere a fuoco medio-basso per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il cavolfiore è tenero.

Regolare di sale e pepe a piacere; servire caldo.