La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
La Jota triestina rivisitata in versione fit: una zuppa sostanziosa e proteica con fagioli, crauti e brodo di verdure, perfetta per un pranzo leggero ma saziante.
الوقت
1h 15m
الحصص
4 حصص
المستوى
Media
385 kcal
Calorie
22 g
Proteine
38 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountLa sera prima, immergere i fagioli cannellini in acqua fredda per 12 ore, quindi scolarli accuratamente.
In una pentola, portare a ebollizione 750 ml di brodo con sale; aggiungere i fagioli sgocciolati, l'alloro e il timo, cuocere a fuoco medio per 40-45 minuti fino a completa cottura. Scolare i fagioli, filtrare il brodo di cottura e tenerlo da parte.
In una padella ampia, scaldare 10 ml di olio extravergine, aggiungere gli spicchi d'aglio interi, farli rosolare per 2 minuti, quindi toglierli.
Nello stesso olio, aggiungere la cipolla finemente tritata, cuocere per 3 minuti fino a renderla traslucida.
Aggiungere i crauti freschi (già passati sotto acqua fredda e strizzati leggermente), mescolari bene e cuocere per 8 minuti a fuoco medio.
Tagliare la pancetta magra in strisce sottili, aggiungerla ai crauti e cuocere per 4 minuti.
Cospargere con la farina d'avena, mescolare rapidamente per 1 minuto per evitare grumi.
Versare il brodo vegetale (250 ml) e il brodo di cottura dei fagioli (500 ml), portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco a medio-basso.
Aggiungere i fagioli cotti, cuocere per ulteriori 8-10 minuti, mescolando occasionalmente.
Regolare di sale e pepe, servire calda in ciotole profonde, condita con pepe nero macinato fresco e un filo di olio extravergine crudo.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Jota triestina Protein طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Media. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
