食の文化
ストーリー： Jota triestina Protein
Jota triestina Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Jota triestina Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
La Jota triestina rivisitata in versione fit: una zuppa sostanziosa e proteica con fagioli, crauti e brodo di verdure, perfetta per un pranzo leggero ma saziante.
時間
1h 15m
人数
4 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
385 kcal
Calorie
22 g
Proteine
38 g
Carboidrati
12 g
Grassi
食材
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1
La sera prima, immergere i fagioli cannellini in acqua fredda per 12 ore, quindi scolarli accuratamente.
2
In una pentola, portare a ebollizione 750 ml di brodo con sale; aggiungere i fagioli sgocciolati, l'alloro e il timo, cuocere a fuoco medio per 40-45 minuti fino a completa cottura. Scolare i fagioli, filtrare il brodo di cottura e tenerlo da parte.
3
In una padella ampia, scaldare 10 ml di olio extravergine, aggiungere gli spicchi d'aglio interi, farli rosolare per 2 minuti, quindi toglierli.
4
Nello stesso olio, aggiungere la cipolla finemente tritata, cuocere per 3 minuti fino a renderla traslucida.
5
Aggiungere i crauti freschi (già passati sotto acqua fredda e strizzati leggermente), mescolari bene e cuocere per 8 minuti a fuoco medio.
6
Tagliare la pancetta magra in strisce sottili, aggiungerla ai crauti e cuocere per 4 minuti.
7
Cospargere con la farina d'avena, mescolare rapidamente per 1 minuto per evitare grumi.
8
Versare il brodo vegetale (250 ml) e il brodo di cottura dei fagioli (500 ml), portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco a medio-basso.
9
Aggiungere i fagioli cotti, cuocere per ulteriori 8-10 minuti, mescolando occasionalmente.
10
Regolare di sale e pepe, servire calda in ciotole profonde, condita con pepe nero macinato fresco e un filo di olio extravergine crudo.
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今日の食卓に合ったバージョンを選んでください。
料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Jota triestina Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Jota triestina Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Jota triestina Protein
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