Juicy Lucy dello Chef John Low Fat

In una ciotola, mescola la carne macinata di pollo con la salsa di soia, la paprika affumicata, il pepe nero e un pizzico di sale.

Dividi la carne in due parti e schiacciale per formare due polpettine spesse circa 1 cm.

Taglia il formaggio light a cerchio e posizionalo su una delle polpettine. Copri con l'altra polpettina e premi bene i bordi per sigillare.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci le polpettine per circa 5 minuti per lato, fino a doratura e cottura interna.

Servi la Juicy Lucy su un letto di lattuga con una fetta di pomodoro e un cucchiaino di senape.

In una ciotola, unisci la carne macinata di pollo con la salsa di soia, la paprika affumicata, il pepe nero e il sale. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

Dividi il composto in due porzioni uguali e forma due polpette spesse circa 1 cm. Fai un piccolo incavo al centro di una delle polpette e riempilo con il formaggio spalmabile light.

Copri l'incavo con l'altra polpetta e premi bene i bordi per sigillare. Assicurati che il formaggio non fuoriesca durante la cottura.

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuoci le polpette per circa 5 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa.

Nel frattempo, tosta leggermente il panino integrale. Quando le polpette sono pronte, posizionale sul panino inferiore, aggiungi la lattuga e il pomodoro, e chiudi con il panino superiore.

In una ciotola, unire il pollo macinato con la salsa di soia, la paprika, l'aglio in polvere, il pepe nero e il sale. Mescolare bene per amalgamare gli ingredienti.

Dividere il composto di pollo in due parti e formare due dischi spessi circa 1 cm. Posizionare la mozzarella al centro di un disco e coprire con l'altro disco, sigillando bene i bordi.

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e cuocere il burger per circa 5 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa.

Preparare il panino integrale con le foglie di lattuga e le fette di pomodoro, posizionando il burger al centro. Chiudere e servire caldo.