Madeira Cake High-

Preriscalda il forno a 170°C e prepara uno stampo per dolci di circa 10x6 cm rivestendolo con carta forno.

In una ciotola, mescola il burro di mandorle e l'eritritolo fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.

Aggiungi l'uovo e la scorza di limone, mescolando bene fino a integrare gli ingredienti.

In un'altra ciotola, unisci la farina di cocco, le proteine in polvere e il lievito, poi incorpora delicatamente al composto di burro e uovo.

Aggiungi lo yogurt greco e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Versa il composto nello stampo e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito. Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 160°C e rivesti uno stampo per dolci di 10x6 cm con carta forno.

In una ciotola, mescola il burro di mandorle e l'eritritolo fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungi l'uovo e la scorza di limone, mescolando bene.

In un'altra ciotola, setaccia la farina di mandorle, le proteine in polvere e il lievito.

Incorpora gli ingredienti secchi al composto umido, quindi aggiungi lo yogurt greco e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto nello stampo, livellando bene la superficie.

Cuoci in forno per 18-20 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare nello stampo per 5 minuti, poi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente.

Preriscalda il forno a 160°C e fodera uno stampo da plumcake mini con della carta forno.

In una ciotola, mescola insieme l'uovo e l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi lo yogurt greco e la scorza di limone, mescolando bene per amalgamare.

In un'altra ciotola, setaccia la farina integrale, il lievito e il sale, poi incorpora questo mix al composto umido, mescolando delicatamente.

Versa il composto nello stampo e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 15 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare per 5 minuti nello stampo, poi trasferisci su una gratella per raffreddare completamente.