Maiale Jerk alla Griglia Protein

Preparare la marinata jerk: frullare insieme il peperoncino jalapeño, il cipollotto, lo zenzero, l'aglio, l'aceto di mele, la salsa di soia, l'olio di semi, il dolcificante, i semi di senape, sale, pepe e il rosmarino fino a ottenere un composto omogeneo.

Sistemare il filetto di maiale in un piatto e spalmare la marinata su tutti i lati. Coprire e marinare in frigo per almeno 2 ore.

Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.

Grigliare il maiale per 5-6 minuti per lato, fino a raggiungere una temperatura interna di 65°C, girandolo delicatamente.

Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 2 minuti coperto con carta stagnola.

Affettare sottilmente e servire immediatamente, accompagnato da verdure grigliate.

Inizia preparando la marinata jerk: frulla il peperoncino jalapeño, i cipollotti, lo zenzero, l'aglio, l'aceto di mele, la salsa di soia, l'olio d'oliva, l'eritritolo, il timo, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

Metti il filetto di pollo in un piatto e spalmaci sopra la marinata, assicurandoti che sia ben ricoperto. Copri con pellicola e lascia marinare in frigo per almeno 30 minuti.

Preriscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Cuoci il pollo per circa 7-8 minuti per lato, fino a quando non è ben cotto e dorato.

Nel frattempo, prepara la salsa di avocado schiacciando l'avocado con il succo di lime, sale e pepe a piacere.

Una volta cotto, lascia riposare il pollo per 2 minuti, poi affettalo.

Servi il pollo su un letto di insalata mista e guarnisci con la salsa di avocado.

Iniziare preparando la marinata jerk: frullare insieme il peperoncino habanero, il cipollotto, lo zenzero, l'aglio, l'aceto di mele, la salsa di soia leggera, l'olio di semi, l'eritritolo, i semi di senape, il sale, il pepe, il timo e l'allspice fino a ottenere un composto omogeneo.

Adagiare il filetto di pollo in un piatto e spalmare la marinata su tutti i lati, coprire con pellicola e lasciare marinare in frigo per almeno 1 ora.

Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.

Grigliare il pollo per circa 7-8 minuti per lato, fino a quando non è ben cotto e raggiunge una temperatura interna di 75°C.

Rimuovere dal fuoco e lasciare riposare per 3 minuti, coperto con carta stagnola, prima di affettare.

Servire immediatamente, accompagnando con una fresca insalata.