Maicena Portoricana

In un pentolino, scalda il latte di mandorla a fuoco medio insieme al cacao, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

In una ciotola, sbatti il tuorlo d'uovo con l'eritritolo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Versa lentamente il latte caldo nel composto di tuorlo, mescolando costantemente per evitare che si cuocia.

Rimetti il composto nel pentolino e aggiungi le proteine in polvere setacciate, cuocendo a fuoco basso e mescolando continuamente per circa 5-7 minuti finché non diventa cremoso.

Togli dal fuoco, unisci lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia, mescolando bene per amalgamare.

Versa in una ciotola e lascia raffreddare qualche minuto prima di gustare.

In un pentolino, scalda il latte di soia e il cacao a fuoco medio, mescolando fino a sciogliere completamente il cacao.

In una ciotola, sbatti i tuorli d'uovo con l'eritritolo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Versa lentamente il latte caldo nei tuorli, continuando a mescolare per evitare che si cuociano.

Rimetti il composto nel pentolino e aggiungi le proteine in polvere setacciate, cuocendo a fuoco basso e mescolando costantemente per circa 8-10 minuti, finché non diventa cremoso.

Togli dal fuoco, aggiungi lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia, mescolando bene fino a ottenere una consistenza omogenea.

Versa in una ciotola e lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

In un pentolino, scalda il latte di mandorla e il cacao a fuoco medio, mescolando bene fino a sciogliere il cacao.

In una ciotola, sbatti i tuorli d'uovo con l'eritritolo fino ad ottenere un composto chiaro.

Versa lentamente il latte caldo nei tuorli, mescolando costantemente per evitare che si cuociano.

Rimetti il composto nel pentolino e aggiungi le proteine in polvere, cuocendo a fuoco basso e mescolando continuamente per circa 5-7 minuti, fino a ottenere una consistenza cremosa.

Togli dal fuoco e incorpora lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

Versa in una ciotola e lascia raffreddare prima di servire.