Marinata Jerk

In una ciotola, unisci la paprika affumicata, il timo, il pepe nero, la cannella e il pepe di Cayenna.

Aggiungi il sale marino e mescola bene per amalgamare le spezie.

Versa il miele di agave e l'olio extravergine di oliva, mescolando fino a ottenere una pasta omogenea.

Incorpora il succo di limone e mescola fino a ottenere una marinata fluida.

Spalma la marinata sul petto di pollo, assicurandoti di coprirlo bene, e lascia riposare per 15 minuti.

Cuoci in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per circa 10-15 minuti, girando il pollo a metà cottura, fino a quando non è ben cotto e dorato.

In una ciotola, unisci la paprika affumicata, il timo, il pepe nero, la cannella e il pepe di Cayenna.

Aggiungi il sale marino e mescola accuratamente.

Versa il miele e l'olio d'oliva, amalgamando fino a formare una pasta omogenea.

Incorporare il succo di limone e mescolare fino a ottenere una marinata fluida.

Spalma la marinata sul petto di pollo, assicurandoti che sia ben ricoperto, e lascia riposare per 15 minuti.

Riscalda una griglia o una padella antiaderente e cuoci il pollo a fuoco medio-alto per circa 15 minuti, girandolo a metà cottura, fino a doratura e cottura completa.

In una ciotola, unisci la paprika affumicata, il timo, il pepe nero, la cannella e il pepe di Cayenna. Mescola bene.

Aggiungi il sale marino e lo sciroppo d'acero, mescolando fino a ottenere una pasta omogenea.

Versa l'olio d'oliva e il succo di limone, continuando a mescolare fino a ottenere una marinata fluida.

Spalma la marinata sul petto di pollo, assicurandoti che sia ben ricoperto, e lascia riposare per 10 minuti.

Cuoci in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per 10-15 minuti, girando il pollo a metà cottura, fino a quando non è ben cotto e dorato.

Nel frattempo, prepara la salsa mescolando lo yogurt greco con l'erba cipollina.

Servi il pollo con la salsa di yogurt a lato.