Mongolian Beef II Low Fat

Tagliare il controfiletto di manzo a strisce sottili e metterlo in una ciotola. Aggiungere salsa di soia, olio di sesamo, aceto di riso, zenzero e aglio. Mescolare bene e lasciare marinare per 15 minuti.

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungere il manzo marinato. Cuocere per circa 5-6 minuti, fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere i peperoni, le zucchine e i cipollotti alla padella e cuocere per altri 4-5 minuti, fino a quando le verdure sono tenere ma croccanti.

Se gradito, aggiungere il peperoncino fresco e mescolare bene. Servire caldo.

Inizia tagliando il filetto di manzo a strisce sottili, quindi mettilo in una ciotola.

In una ciotola separata, mescola la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo, l'amido di mais, l'eritritolo e il peperoncino. Versa la marinata sul manzo, mescola bene e lascia marinare in frigorifero per 15 minuti.

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungi i cipollotti e soffriggi per 2-3 minuti fino a quando non sono teneri. Rimuovili e mettili da parte.

Nella stessa padella, aggiungi il manzo marinato e cuocilo per circa 5 minuti, fino a quando è ben rosolato e cotto.

Aggiungi la zucchina e la carota, continuando a cuocere per altri 3-4 minuti, fino a quando le verdure sono croccanti ma tenere.

Riporta i cipollotti nella padella, mescola bene e cuoci per un altro minuto. Servi caldo!

Tagliare il filetto di manzo in strisce di 1 cm e metterlo in una ciotola.

In una ciotola a parte, mescolare la salsa di soia, il vino di riso, l'olio di sesamo, l'amido di mais e lo zucchero di cocco. Versare la marinata sul manzo e mescolare bene. Lasciare riposare in frigo per 15 minuti.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere i cipollotti, il peperone, la carota e la zucchina, saltare per 5-7 minuti fino a renderli croccanti.

Aggiungere il manzo marinato e il peperoncino, cuocere per 5-7 minuti fino a cottura completa del manzo.

Servire caldo, accompagnato da riso integrale o quinoa per un pasto completo.