La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Muffolette soffici e leggere, realizzate con farina di farro integrale e arricchite di proteine vegetali, per uno snack fit che non rinuncia al gusto tradizionale italiano.
الوقت
45m
الحصص
6 حصص
المستوى
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
29 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountIn una ciotola, scaldare l'acqua tiepida, aggiungere il lievito di birra fresco e lo zucchero di canna, mescolare bene e lasciar riposare 5 minuti sino a che il composto risulti attivo.
In una ciotola più grande, setacciare insieme la farina di farro integrale, la farina 00, le proteine in polvere e il sale.
Versare il composto di lievito e acqua sulla farina, aggiungere l'olio extravergine di oliva, e mescolare con una spatola sino a che l'impasto inizia a compattarsi.
Trasferire l'impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato e impastare per 8-10 minuti con le mani sino a che risulti liscio, elastico e omogeneo.
Formare un panetto compatto, riplo in una ciotola leggermente oleata, coprire con pellicola trasparente e lasciar lievitare in luogo tiepido e protetto da correnti d'aria sino al raddoppio del volume (circa 1 ora).
Preriscaldare il forno a 200°C e rivestire una placca con carta forno.
Trasferire l'impasto lievitato sul piano di lavoro, spolverizzato con semola di grano duro, e dividerlo in 6 porzioni da circa 35-40 g ciascuna.
Modellare delicatamente ogni porzione in un panino rotondeggiante, disporlo sulla placca preparata, mantenendo una distanza di 3-4 cm tra uno e l'altro.
Coprire i panini con un canovaccio di cotone pulito e lasciar lievitare sino al raddoppio del volume (circa 50-60 minuti).
Rimuovere il canovaccio, infornare a 200°C e cuocere per 13-15 minuti sino a che la superficie è dorata e croccante.
Estrarre dalla placca e raffreddare su una griglia prima di servire.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Muffolette Low Fat طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Facile. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
