Nuoc Cham (Vietnamese Spicy Dipping Sauce)

In un pentolino, unisci l'acqua, i peperoncini, l'aglio, la salsa di pesce, l'aceto di riso e l'erythritolo.

Porta a fuoco medio-basso e mescola fino a quando l'erythritolo non si scioglie completamente.

Rimuovi dal fuoco e fai raffreddare completamente, circa 10 minuti.

Aggiungi il succo di limone e mescola bene.

Trasferisci la salsa in un contenitore e conserva in frigorifero fino al momento di servire.

In una ciotola, mescola l'acqua, i peperoncini tritati, l'aglio schiacciato, la salsa di pesce leggera, l'aceto di riso e il dolcificante naturale.

Mescola bene gli ingredienti fino a quando il dolcificante non si sarà completamente sciolto.

Lascia riposare la salsa per circa 10 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.

Aggiungi il succo di limone fresco e mescola nuovamente.

Trasferisci la salsa in un contenitore ermetico e conserva in frigorifero fino al momento di servire.

In una ciotola, unisci l'acqua, il peperoncino tritato, l'aglio, la salsa di pesce, l'aceto di riso e l'eritritolo.

Mescola bene fino a quando l'eritritolo non si è completamente sciolto.

Lascia riposare la salsa per 5-10 minuti per far amalgamare i sapori.

Aggiungi il succo di limone e lo yogurt greco, mescola fino a ottenere una consistenza omogenea.

Trasferisci la salsa in un contenitore e conserva in frigorifero fino al momento di servire.