Palmier - Biscotti Francesi

Preriscalda il forno a 200°C. Su una teglia rivestita di carta da forno, stendi un foglio di pasta fillo e spruzza leggermente con olio spray EVO.

Cospargi la superficie con eritritolo e mandorle macinate, premendo delicatamente per far aderire.

Arrotola la sfoglia su se stessa formando un cilindro, poi piega le estremità verso il centro per creare la forma a farfalla.

Riponi in freezer per 10 minuti per solidificare.

Cuoci in forno per 12-15 minuti fino a quando non sarà dorato e croccante.

Servi tiepido accompagnato da yogurt greco mescolato con stevia e vaniglia.

Preriscalda il forno a 200°C. Su un foglio di carta forno, stendi 50g di pasta fillo e spennella con 1 cucchiaino di olio di cocco fuso.

Mescola il cacao amaro con l'eritritolo e cospargi il mix sulla pasta fillo, poi aggiungi le mandorle tritate pressando leggermente.

Arrotola la pasta fillo su se stessa a cilindro e piega le estremità verso il centro formando la classica forma a farfalla.

Metti in freezer per 10 minuti per solidificare.

Cuoci in forno per 12-15 minuti fino a doratura e croccante.

Servi tiepido con 80g di yogurt greco 0% per un tocco cremoso.

Preriscalda il forno a 200°C. Fodera una teglia con carta da forno.

Stendi il foglio di sfoglia fillo e spennella con l'olio di cocco.

Cospargi l'eritritolo e le nocciole tritate sulla sfoglia, premendo leggermente.

Arrotola la sfoglia su se stessa per formare un cilindro e piega le estremità verso il centro per ottenere la forma a farfalla.

Metti in freezer per 10 minuti per solidificare.

Cuoci in forno caldo per 12-15 minuti fino a doratura.

Servi i palmier tiepidi con lo yogurt greco e la frutta fresca sopra.