Pane maritato

In una ciotola, sbatti le uova con lo yogurt greco, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi i semi di chia e i semi di girasole, mescolando bene.

In un piatto, versare la farina di mandorle.

Prendi una fetta di pane proteico e immergila nel composto d'uovo, assicurandoti che sia ben ricoperta.

Passa la fetta nella farina di mandorle, premendo leggermente per farla aderire.

Cuoci in padella antiaderente con poco olio spray per circa 3 minuti per lato, fino a doratura.

Scola su carta assorbente e servi caldo, magari con una salsa di yogurt a lato.

In una ciotola, unire i fiocchi di latte, le uova, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Tagliare il pane integrale a fette spesse circa 1 cm.

Passare ogni fetta nel composto di fiocchi di latte, assicurandosi di coprire bene entrambi i lati.

Passare le fette nel pangrattato integrale, premendo leggermente per far aderire.

Disporre le fette impanate su una teglia rivestita con carta da forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 10 minuti, girando le fette a metà cottura, fino a doratura.

In una ciotola, mescola la ricotta con gli spinaci precedentemente lessati e tritati, il parmigiano, il sale e il pepe.

In un'altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi un pizzico di sale.

Prendi le fette di pane integrale e spennellale con le uova sbattute, poi farciscile con il composto di ricotta e spinaci.

Chiudi le fette in modo da formare dei sandwich e passa ciascuno nel pangrattato integrale.

Scalda una padella antiaderente con un filo d'olio extravergine di oliva.

Cuoci i sandwich per circa 3-4 minuti per lato fino a doratura, regolando la fiamma per evitare che brucino.

Scola su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e servi caldi.