Stufato di Peperoni della Pennsylvania

In una padella grande, scalda un filo d'olio e aggiungi il petto di pollo macinato, rosolandolo fino a doratura. Aggiungi uno spicchio d'aglio tritato e mescola bene.

Una volta cotto, trasferisci il pollo in una ciotola e nella stessa padella aggiungi la cipolla e gli altri spicchi d'aglio. Rosola fino a quando la cipolla diventa trasparente.

Aggiungi i peperoni tagliati a cubetti e continua a cuocere per circa 5-7 minuti, fino a che non diventano teneri.

Riporta il pollo nella padella, unisci il brodo vegetale, i pomodori pelati e la salsa di soia. Porta a ebollizione.

Aggiungi la paprika, l'origano, il sale e il pepe. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servi caldo, guarnito con un filo d'olio a crudo se desiderato.

In una pentola antiaderente, rosolare il petto di pollo macinato a fuoco medio fino a doratura. Aggiungere uno spicchio d'aglio tritato e cuocere per un altro minuto.

Unire la cipolla tritata e i peperoni tagliati a cubetti, continuando a cuocere finché le verdure non diventano tenere.

Versare i pomodori pelati e il brodo vegetale nella pentola, mescolando bene.

Aggiungere i fagioli neri, la salsa di soia, la paprika e il pepe di Cayenna.

Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Regolare di sale e pepe prima di servire. Guarnire con prezzemolo fresco.

In una pentola antiaderente, scaldare l'olio e rosolare il pollo macinato fino a doratura. Aggiungere uno spicchio d'aglio tritato e mescolare bene.

Unire la cipolla tritata e i peperoni tagliati a dadini, cuocendo fino a quando le verdure sono tenere.

Aggiungere l'aglio rimanente e cuocere per un paio di minuti.

Versare il brodo vegetale e i pomodori pelati, portando a ebollizione.

Ridurre il fuoco, aggiungere la salsa di soia, il cumino e la paprika. Mescolare e far cuocere per circa 15-20 minuti, fino a quando il tutto è ben amalgamato e i sapori si sono uniti.

Aggiustare di sale e pepe prima di servire.