Pizza con Gamberi e Salmone

In una ciotola, mescolare il cavolfiore tritato, la farina di mandorle, l'albume, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendere il composto su una teglia rivestita di carta forno, formando una base sottile. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti o fino a doratura.

Nel frattempo, cuocere i gamberi in acqua bollente per 5 minuti, quindi scolarli e tagliarli a pezzi.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con la salsa di pomodoro, aggiungere i gamberi e mescolare bene.

Rimuovere la base dal forno, stendere il composto di yogurt e gamberi sulla superficie e guarnire con il salmone affumicato e la rucola.

Condire con un filo d'olio d'oliva e servire calda.

In una ciotola, mescola il cavolfiore grattugiato, la farina di mandorle, gli albumi, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendi il composto su una teglia rivestita di carta forno, formando un disco, e cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti.

Nel frattempo, cuoci i gamberi in acqua bollente per circa 3 minuti, finché diventano rosa, poi scolali e lasciali raffreddare.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, il ketchup, il succo di limone e la senape, mescolando bene.

Una volta che la base è cotta, spalmala con la salsa preparata, aggiungi i gamberi e il salmone affumicato a strisce.

Completa con la rucola fresca e un filo d'olio extravergine di oliva. Servi caldo!

In una ciotola, unire il cavolfiore macinato, la farina di avena, l'albume d'uovo, il sale e il pepe; mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Stendere il composto su una teglia ricoperta di carta forno, formando un disco, e cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti.

Nel frattempo, cuocere a vapore i gamberi freschi per circa 8 minuti fino a quando non sono ben cotti.

In una ciotola, preparare la salsa mescolando lo yogurt greco, la salsa di soia, il succo di limone e un pizzico di pepe.

Quando la base della pizza è pronta, stendere la salsa sulla superficie e distribuire i gamberi cotti e il salmone affumicato a striscioline.

Completare con la rucola fresca e condire con l'olio extravergine d'oliva. Servire subito.