La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pizza integrale proteica a lievitazione naturale con verdure grigliate e mozzarella light: il perfetto equilibrio tra gusto autentico e linea. Croccante fuori, soffice dentro, meno grassi e più fibre.
الوقت
55m
الحصص
4 حصص
المستوى
Media
380 kcal
Calorie
17 g
Proteine
42 g
Carboidrati
13 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountVersare l'acqua tiepida in una ciotola, aggiungere il lievito madre e mescolare fino a dissolverlo. Unire 200 g di farina integrale e 100 g di farina di tipo 0, mescolare bene e coprire con un canovaccio umido. Lasciare riposare 12 ore a temperatura ambiente.
Aggiungere all'impasto lievitato il malto, l'olio, il sale, i restanti 50 g di farina integrale e 50 g di farina di tipo
Impastare energicamente per 8-10 minuti versando lentamente l'acqua fredda rimanente fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Trasferire l'impasto in una ciotola oleata e fare le pieghe: ogni 15 minuti per tre volte consecutive, tirare delicatamente i bordi verso il centro ruotando la ciotola.
Coprire e far lievitare 4 ore a temperatura ambiente fino al raddoppio.
Nel frattempo, preparare le verdure: tagliare a strisce sottili zucchine, melanzane e peperoni. Disporre su una griglia o teglia e rosolare in forno a 200°C per 12 minuti, girando a metà cottura, fino a ottenere una leggera doratura. Sagomare con aglio tritato finissimo e un pizzico di sale.
Preriscaldare il forno a 240°C. Stendere l'impasto su una teglia antiaderente oleata con le mani unte, creando uno strato uniforme.
Cuocere la base 12 minuti fino a leggera doratura.
Distribuire la mozzarella light a piccoli pezzi, aggiungere i pomodori ciliegia dimezzati e le verdure grigliate.
Cuocere per altri 8-10 minuti fino a croccantezza della pizza.
Terminare con scaglie di Parmigiano, basilico fresco e un filo di olio extravergine di oliva. Servire calda.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Pizza vegetariana a lunga lievitazione Protein طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Media. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
