Polpette Protein

Cuocere la quinoa in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, poi scolarla e farla raffreddare.

In una ciotola capiente, unire il petto di tacchino macinato, l'uovo, la quinoa cotta, la farina di mandorle, il parmigiano, l'aglio tritato, sale, pepe e prezzemolo. Mescolare delicatamente per amalgamare gli ingredienti.

Con le mani bagnate, formare delle polpette di circa 30 g ciascuna e disporle su una teglia.

In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e unire i pomodori pelati, l'origano, sale e pepe. Portare a ebollizione e poi abbassare la fiamma.

Aggiungere le polpette nella salsa, coprire e far cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, fino a quando saranno completamente cotte.

Servire le polpette calde con un po' di salsa sopra e una spolverata di prezzemolo fresco.

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia con carta da forno.

In una ciotola grande, mescola la carne di pollo, i fiocchi di avena, l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo, l'aglio tritato, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Con le mani umide, forma delle polpette della dimensione di una palla da golf e disponile sulla teglia.

Inforna le polpette per circa 20-25 minuti, fino a quando sono dorate e cotte all'interno.

Nel frattempo, in un pentolino, scalda la salsa di pomodoro con un cucchiaio d'olio d'oliva a fuoco medio per qualche minuto.

Una volta pronte, servi le polpette con la salsa leggera sopra e un po' di prezzemolo fresco per guarnire.

Cuocere la quinoa in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, poi scolarla e farla raffreddare.

In una ciotola capiente, unire il petto di tacchino macinato, l'uovo, la quinoa cotta, la farina di mandorle, il parmigiano, l'aglio tritato, sale, pepe e prezzemolo. Mescolare delicatamente per amalgamare gli ingredienti.

Con le mani bagnate, formare delle polpette di circa 30 g ciascuna e disporle su una teglia.

In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e unire i pomodori pelati, l'origano, sale e pepe. Portare a ebollizione e poi abbassare la fiamma.

Aggiungere le polpette nella salsa, coprire e far cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, fino a quando saranno completamente cotte.

Servire le polpette calde con un po' di salsa sopra e una spolverata di prezzemolo fresco.