Sekanjabin - Sciroppo di Menta e Aceto Iraniano

Riscalda 80 ml di acqua a fuoco medio senza farla bollire.

Aggiungi 10 g di eritritolo e 10 ml di aceto di mele all'acqua calda, mescolando bene fino a completa dissoluzione.

Togli dal fuoco e incorpora 5 g di proteine in polvere, mescolando energicamente per evitare grumi.

Aggiungi i rametti di menta fresca al composto caldo e lascia in infusione per 5 minuti.

Filtra il mix per rimuovere la menta, quindi versa il liquido in un bicchiere con ghiaccio e aggiungi 200 ml di acqua fredda.

Mescola bene e guarnisci con una foglia di menta per servire.

Inizia versando 80 ml di acqua calda in un pentolino e portala a ebollizione leggera.

Aggiungi l'eritritolo e l'aceto di mele, mescolando fino a completa dissoluzione (circa 3 minuti).

Tolgi dal fuoco e aggiungi le proteine in polvere, mescolando energicamente per evitare grumi.

Aggiungi le foglie di menta fresca e lascia in infusione per 5 minuti.

Trasferisci il composto in un bicchiere con ghiaccio e aggiungi i 200 ml di acqua fredda. Mescola bene e guarnisci con una foglia di menta fresca.

Inizia versando 80 ml di acqua calda in un pentolino e aggiungi l'eritritolo, mescolando bene fino a completa dissoluzione.

Aggiungi l'aceto di mele e mescola per incorporarlo.

Togli il pentolino dal fuoco e unisci le proteine in polvere, mescolando energicamente per evitare grumi.

Aggiungi i rametti di menta fresca al composto caldo e lascia in infusione per circa 5 minuti.

Filtra il composto in un bicchiere con ghiaccio, aggiungi i 200 ml di acqua fredda, mescola bene e decora con una foglia di menta fresca.