Seppie in zimino Protein

Tritare finemente la cipolla, il sedano e l'aglio.

Scaldare l'olio extravergine d'oliva in una padella e rosolare il soffritto a fuoco medio per 3 minuti.

Aggiungere le seppie tagliate a strisce e cuocere per circa 5 minuti, mescolando.

Sfuma con un cucchiaio di vino bianco, se desiderato, e cuoci per un altro minuto.

Aggiungere gli spinaci e i pomodorini tagliati a metà, cuocendo a fuoco medio-basso per 7-8 minuti finché gli spinaci non si appassiscono.

Aggiustare di sale e pepe, poi guarnire con prezzemolo fresco prima di servire.

In una padella capiente, riscalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio.

Aggiungi la cipolla rossa, l'aglio e il sedano tritati finemente. Fai rosolare per circa 5 minuti fino a quando saranno morbidi.

Versa le seppie nella padella e sfuma con il vino bianco. Cuoci per 5 minuti a fuoco vivace.

Aggiungi i pomodori pelati e le bietole lavate e tagliate. Mescola bene, copri e lascia cuocere per 15-20 minuti a fuoco lento.

Aggiusta di sale e pepe a piacere e servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

Inizia pulendo e tagliando le seppie a pezzi. Metti da parte.

Tritare finemente il sedano, la cipolla e l'aglio con un coltello.

In una casseruola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi il trito di verdure e fai soffriggere per circa 5 minuti, finché non saranno morbide.

Aggiungi le seppie e il vino bianco, cuocendo per 10 minuti finché non evaporano i liquidi.

Unisci i pomodori pelati e le bietole, mescolando bene.

Cuoci a fuoco lento per circa 15 minuti, fino a quando le seppie risultano tenere.

Aggiusta di sale e pepe a piacere.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.