Sfera di Donut al Burro di Arachidi con Salsa al Cioccolato Fit Low Fat

In una ciotola, mescola la farina di cocco, le proteine in polvere al cacao, il lievito e il sale.

Aggiungi l'albume e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Forma una pallina di circa 50g e crea una cavità al centro.

Mescola la ricotta con il caffè solubile e l'eritritolo, quindi riempi la cavità.

Sigilla bene la pallina e cuoci in forno a 180°C per 12-15 minuti, fino a doratura.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e versalo sopra la sfera prima di servire.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, il cacao, il lievito e il sale.

Aggiungi l'albume, lo yogurt greco, il latte di mandorla, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Forma una sfera di circa 50g e crea una piccola cavità al centro.

Sigilla bene la sfera e mettila su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, finché non risulta dorata.

Una volta pronta, lascia raffreddare leggermente e servi con un topping di yogurt greco e una spolverata di cacao.

In una ciotola, mescola la farina di cocco, le proteine in polvere, l'eritritolo, il lievito e il sale.

Aggiungi l'albume, lo yogurt greco e il latte di cocco, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma una sfera di circa 50g e pratica una piccola cavità al centro.

Cuoci in forno a 180°C per 12-15 minuti fino a doratura leggera.

Nel frattempo, prepara la salsa mescolando il cacao amaro con l'acqua calda fino a ottenere una consistenza cremosa.

Servi la sfera tiepida con la salsa al cioccolato.