La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un soufflé leggero e arioso che racchiude funghi porcini e ricotta, con proteine nobili e zero grassi saturi. Pronto in 35 minuti, ideale per cene fit senza rinunce.
الوقت
35m
الحصص
4 حصص
المستوى
Media
185 kcal
Calorie
19 g
Proteine
8 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C. Pulisci accuratamente i funghi porcini e tagliali a dadini di circa 1 cm.
In un tegame antiaderente, scalda l'olio con lo spicchio d'aglio intero per 2 minuti, quindi togli l'aglio.
Aggiungi i funghi e cuoci a fuoco medio per 8-10 minuti, mescolando, finché non rilasciano l'acqua di vegetazione. Lascia intiepidire.
In una ciotola, monta gli albumi a neve ferma con una frusta elettrica fino a ottenere picchi ben definiti.
In un'altra ciotola, amalgama la ricotta con il latte scremato, il Parmigiano grattugiato, il sale e il pepe fino a ottenere una crema liscia.
Incorpora delicatamente i funghi intiepiditi alla crema di ricotta, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto.
Aggiungi gli albumi montati a neve in tre parti, piegando con estrema dolcezza usando una spatola, per mantenere l'aria inglobata.
Distribuisci il composto in 4 ramequin da forno (circa 200 ml ciascuno) imburrati leggermente o rivestiti di carta forno.
Disponi i ramequin in una teglia, versa acqua calda fino a metà altezza dei contenitori (bagnomaria), e inforna per 18-20 minuti, finché il soufflé è gonfio ma ancora leggermente tremolante al centro.
Estrai dal forno, guarnisci con nocciole trifolate e servi immediatamente.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Soufflé ai funghi e formaggi a Varoma Protein طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Media. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
