Spanakopita - Torta di Spinaci Greca

Preriscalda il forno a 200°C. In una ciotola, sbatti l'uovo intero e gli albumi. Aggiungi gli spinaci freschi lavati e asciugati, la ricotta, i semi di girasole, l'origano, il pepe e il sale, mescolando bene il tutto.

Rivesti uno stampo antiaderente da 15 cm con carta forno, leggermente unta con olio spray.

Versa il composto di spinaci nello stampo e livella la superficie.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a quando la superficie è dorata e il composto è ben cotto.

Lascia riposare per 5 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola unisci l'uovo intero e gli albumi, mescolando bene. Aggiungi gli spinaci lavati e tritati, la ricotta, la mozzarella, i semi di chia, l'origano, il pepe e il sale.

Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Fodera un piccolo stampo antiaderente con carta forno, ungendo leggermente la superficie.

Versa il composto nello stampo e livella bene.

Cuoci in forno per 20 minuti, fino a quando la superficie è dorata e il ripieno è ben cotto.

Lascia riposare per 5 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, sbatti l'uovo intero e gli albumi con una frusta. Aggiungi gli spinaci freschi lavati e tritati, la ricotta, il parmigiano, i fiocchi d'avena, i semi di chia, l'origano, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Rivesti uno stampo da forno (circa 20 cm) con carta da forno e versa il composto, livellandolo bene.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata e il centro sarà cotto.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.

Servi con una spolverata di pepe fresco e un filo d'olio d'oliva.