Spicy Roasted Carrot Hummus Low Fat

Preriscalda il forno a 200°C.

Disponi le carote e l'aglio su una teglia rivestita di carta forno, condisci con 1 cucchiaio d'olio e mescola bene.

Cuoci in forno per 20 minuti, finché le carote non saranno tenere.

Lascia raffreddare le carote e l'aglio.

Trasferisci le carote e l'aglio in un frullatore, aggiungi i ceci, il succo di limone, il tahini, l'acqua, la salsa piccante, il sale e il pepe.

Frulla fino a ottenere una crema liscia.

Trasferisci l'hummus in una ciotola e guarnisci con semi di girasole tostati.

Servi con bastoncini di verdura o crostini di pane integrale.

Preriscalda il forno a 200°C.

Pulisci e taglia le carote a bastoncini.

Disponi le carote su una teglia e aggiungi 1 cucchiaio di olio d'oliva, sale e peperoncino a piacere; mescola bene.

Cuoci in forno per 20 minuti, finché le carote non sono tenere.

Lascia raffreddare leggermente e trasferisci le carote in un frullatore.

Aggiungi 100 g di ceci cotti, 1 cucchiaio di tahini, succo di 1 limone, 50 ml di acqua e frulla fino a ottenere una consistenza cremosa.

Se necessario, regola di sale e aggiungi un po' d'acqua per ottenere la consistenza desiderata.

Servi l'hummus in una ciotola, guarnito con semi di girasole tostati e un filo d'olio d'oliva.

Preriscalda il forno a 200°C. Fodera una teglia con carta da forno.

Taglia le carote a rondelle e unisci l'aglio intero nella teglia. Condisci con un cucchiaio di olio e mescola bene.

Arrostisci in forno per circa 20 minuti, fino a quando le carote sono tenere.

Lascia raffreddare leggermente le carote e l'aglio.

Trasferisci le carote e l'aglio in un frullatore. Aggiungi i ceci, il succo di limone, il tahini, l'acqua, la salsa piccante, sale e pepe.

Frulla fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.

Servi l'hummus in una ciotola e guarnisci con semi di girasole, se desiderato. Accompagna con verdure fresche o gallette di riso.