Spiedini di Maiale Vietnamese High-

Marinare il petto di pollo tagliato a cubetti con il peperoncino verde, la citronella, la salsa di soia, l'aglio e la paprika affumicata per almeno 30 minuti in frigorifero.

Preparare la salsa di accompagnamento mescolando lo yogurt greco, il succo di lime e un pizzico di sale.

Infilare i cubetti di pollo marinato su uno spiedino di bambù precedentemente ammollato.

Scaldare una griglia su fuoco medio-alto e cuocere gli spiedini per 10-15 minuti, girandoli ogni 3-4 minuti, fino a doratura.

Servire caldi con la salsa di yogurt a lato.

In una ciotola, marinare il petto di pollo a cubetti con il peperoncino verde tritato, la citronella, la salsa di soia, l'aglio e le spezie per barbecue. Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preparare la salsa di accompagnamento mescolando la salsa di soia, il succo di lime, l'aglio tritato, il peperoncino verde minuzzato e l'acqua; lasciare riposare per 15 minuti.

Infilare i cubetti di pollo marinato su uno spiedino di bambù precedentemente ammollato.

Grigliare gli spiedini su una piastra calda per circa 10-12 minuti, girandoli ogni 2-3 minuti fino a doratura.

Servire caldi accompagnati dalla salsa di soia preparata.

Marinare il pollo in una ciotola con il peperoncino verde tritato, la citronella, la salsa di soia, l'aglio e la paprika affumicata per almeno 30 minuti in frigorifero.

Preparare la salsa di accompagnamento mescolando la salsa di soia, il succo di lime, l'aglio tritato, il peperoncino verde e l'acqua; lasciare riposare per 10 minuti.

Infilare i cubetti di pollo marinato su uno spiedino di bambù ammollato.

Grigliare su una piastra a temperatura alta per circa 12-15 minuti, girando ogni 3-4 minuti, fino a doratura.

Servire caldo accompagnato dalla salsa di soia preparata.