Tian di Verdure

Preriscalda il forno a 200°C. In una padella antiaderente, scalda 5 ml di olio EVO e fai rosolare la cipolla tritata a fuoco medio per 3-4 minuti fino a doratura. Aggiungi l'aglio tritato e il pollo a cubetti, cuocendo per 5 minuti fino a doratura del pollo. Aggiungi erbe di Provenza, sale e pepe.

Trasferisci il soffritto di cipolla e pollo in una piccola teglia da forno.

Affetta sottilmente la zucchina, il pomodoro e la zucca con una mandolina. Stratifica le fette in cerchi concentrici sopra il soffritto, condendo con succo di limone, sale e pepe tra gli strati.

Cospargi il parmigiano grattugiato sopra le verdure.

Copri con carta da forno e cuoci in forno per 25 minuti fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi.

Rimuovi la carta e cuoci per ulteriori 5-10 minuti fino a doratura. Lascia riposare 5 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 200°C. In una padella antiaderente, scalda 5 ml di olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata, cuocendo per 4-5 minuti a fuoco medio fino a doratura. Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto.

Trasferisci la cipolla in una pirofila da forno.

Affetta sottilmente la zucchina, il pomodoro e la zucca. Disponi le fette in cerchi concentrici sopra la cipolla, alternando le verdure e spruzzando con succo di limone, erbe aromatiche, sale e pepe.

Cospargi uniformemente il pollo sminuzzato sopra le verdure.

Copri il tutto con un foglio di alluminio e cuoci in forno per 25 minuti.

Rimuovi il foglio e cospargi con il parmigiano grattugiato, quindi cuoci per ulteriori 5-10 minuti fino a doratura.

Lascia riposare per 5 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 200°C. In una padella antiaderente, riscalda 5 ml di olio EVO e cuoci la cipolla tritata finemente per 3-4 minuti a fuoco medio fino a doratura. Aggiungi l'aglio schiacciato e cuoci per un altro minuto.

Trasferisci il soffritto di cipolla in una piccola teglia da forno.

Affetta la zucchina, il pomodoro e la zucca con una mandolina a fette sottili. Stratifica le fette in cerchi concentrici sopra la cipolla, condendo ogni strato con succo di limone, erbe aromatiche, sale e pepe.

Cospargi la superficie con il pangrattato integrale.

Copri con carta da forno e cuoci in forno per 25 minuti.

Rimuovi la carta da forno e cuoci per altri 5 minuti fino a che il pangrattato non diventa dorato. Lascia riposare 5 minuti prima di servire.