Tom Yum Soup - Zuppa Thai

Porta a ebollizione il brodo vegetale in una pentola. Aggiungi i gamberetti e cuoci per 5 minuti fino a quando diventano rosa. Rimuovili dalla pentola e mettili da parte.

Nello stesso brodo, aggiungi il succo di lime, il lemongrass, lo zenzero, la pasta di curry Tom Yum, la salsa di pesce e il peperoncino. Porta a leggera ebollizione e cuoci per 5 minuti.

Filtra il brodo per rimuovere il lemongrass e lo zenzero, quindi riporta il liquido nella pentola.

Aggiungi le rondelle di zucchina e il cipollotto e cuoci per altri 4 minuti.

Rimetti i gamberetti nella zuppa e scalda per 1-2 minuti senza far bollire.

Servi caldo, guarnendo con coriandolo fresco.

In una pentola, porta a ebollizione il brodo vegetale. Aggiungi i gamberetti e cuoci per 5 minuti finché diventano rosa. Rimuovili e mettili da parte.

Nel brodo, unisci il succo di lime, il lemongrass, lo zenzero, la pasta di curry Tom Yum, la salsa di pesce e il peperoncino. Porta a leggera ebollizione e cuoci per 5 minuti.

Filtra il brodo per eliminare lemongrass e zenzero, riportalo nella pentola.

Aggiungi i funghi shitake e il cipollotto e cuoci per altri 3 minuti.

Rimetti i gamberetti nella zuppa e scalda per 1-2 minuti senza far bollire.

Servi caldo, guarnendo con coriandolo fresco.

In una pentola, porta a ebollizione il brodo vegetale. Aggiungi i gamberetti e cuoci per 3-5 minuti fino a quando diventano rosa. Rimuovili dalla pentola e mettili da parte.

Nello stesso brodo, aggiungi il succo di lime, il lemongrass, lo zenzero grattugiato, la pasta di curry Tom Yum e la salsa di soia. Porta a leggera ebollizione e cuoci per 5 minuti.

Filtra il brodo per rimuovere il lemongrass e lo zenzero, poi riporta il liquido nella pentola.

Aggiungi i funghi champignon e il cipollotto, cuocendo per altri 3 minuti fino a che le verdure siano tenere.

Rimetti i gamberetti nella zuppa e scalda per 1-2 minuti senza far bollire.

Servi caldo, guarnendo con coriandolo fresco e fette di lime se desiderato.