Torta Banane, Goji e Mandorle

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una piccola tortiera (Ø 12 cm) con carta forno.

In una ciotola, unisci la farina di cocco, il cacao, il lievito, la stevia e il sale, mescolando bene.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con la ricotta fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungi gli ingredienti secchi al composto di ricotta e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa il composto nella tortiera e livellalo con una spatola.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a quando la superficie è ben cotta e leggermente dorata.

Lascia raffreddare prima di sformare e servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una piccola tortiera (Ø 12 cm) con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di avena, il cacao in polvere, il lievito e la stevia, mescolando bene.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con la banana schiacciata fino ad ottenere un composto omogeneo.

Combina gli ingredienti secchi con quelli umidi, mescolando con una spatola.

Versa il composto nella tortiera e cospargi la superficie con le mandorle tritate.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a quando la superficie risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una piccola tortiera (Ø 12 cm) con carta forno.

In una ciotola, schiaccia la banana matura fino a ottenere una purea.

Aggiungi l'uovo e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, combina la farina integrale, i semi di chia, il lievito e la cannella.

Unisci gli ingredienti secchi al composto di banana e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Incorpora le noci tritate e mescola delicatamente.

Versa l'impasto nella tortiera e livella la superficie.

Cuoci in forno per 18-20 minuti, fino a doratura e che uno stuzzicadenti esca pulito.

Lascia raffreddare prima di servire.