La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta salata rivisitata in versione fit: sfoglia croccante ridotta, ripieno leggero con ricotta e patate al forno, perfetta per un pranzo sano senza rinunce.
الوقت
1h 10m
الحصص
6 حصص
المستوى
Media
385 kcal
Calorie
17 g
Proteine
42 g
Carboidrati
15 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountPrepara l'impasto: in una ciotola mescola farina integrale, sale e olio fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi gradualmente l'acqua fredda impastando con le mani fino a formare una palla compatta. Avvolgi nella pellicola e riposa in frigorifero per 20 minuti.
Cuoci le patate: taglia le patate a dadini di 1 cm, pelale insieme all'aglio schiacciato. Cuoci in acqua bollente salata per 12-14 minuti fino a che siano tenere. Scola e lascia raffreddare leggermente.
Prepara il ripieno: trasferisci le patate cotte in una ciotola, schiaccia leggermente con una forchetta (non deve diventare purè liscio, mantieni qualche pezzo). Aggiungi ricotta fresca, latte scremato, parmigiano e pepe nero. Mescola delicatamente fino a combinare bene gli ingredienti.
Stendi la sfoglia: su un piano infarinato, dividi l'impasto in 2 porzioni uguali. Stendi la prima porzione in un disco di circa 24 cm di diametro.
Monta la torta: fodera una teglia rotonda da 24 cm con carta forno, adagia il primo disco di sfoglia. Distribuisci il ripieno in modo uniforme, lasciando 1 cm di margine dai bordi.
Chiudi la torta: posiziona il secondo disco di sfoglia sulla parte superiore, pressa delicatamente i bordi con una forchetta per sigillare. Spennella la superficie con uovo sbattuto e cospargivi i semi di sesamo se desideri.
Cottura: cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 40-45 minuti fino a che la superficie sia dorata e croccante. Estrai dal forno e lascia riposare 5 minuti prima di servire.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Torta salata con bucce di patate Low Fat طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Media. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
