La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tortini soffici e cremosi a base di zucca e ricotta proteica, con tuorli d'uovo per aumentare le proteine e ridurre i grassi. Una versione light e saziante della ricetta classica, perfetta per chi segue una dieta high-protein.
الوقت
55m
الحصص
6 حصص
المستوى
Media
145 kcal
Calorie
13 g
Proteine
8 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountSbuccia la zucca, elimina i semi e taglia la polpa in pezzi uniforme di circa 4-5 cm.
Cuoci la zucca al vapore per 25 minuti fino a renderla molto tenera. In alternativa, cuocila in pentola con un dito d'acqua a fuoco medio per 20 minuti.
Nel frattempo, prepara 6 pirottini in silicone o stampi piccoli: distribuisci mezzo cucchiaino di burro su ciascuno e un velo di pangrattato integrale sulle pareti.
Una volta cotta, trasferisci la zucca in una ciotola e frullala con una forchetta o un mixer a mano fino a ottenere un purè liscio.
In una second ciotola, mescola la ricotta magra con le uova intere, il Parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e la noce moscata fino a amalgamare bene.
Combina il purè di zucca al composto di ricotta, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno.
Distribuisci il composto equamente nei pirottini preparati.
Cuoci a bagnomaria in forno preriscaldato a 160°C per 35-40 minuti: sistema i pirottini in una teglia più grande riempita di acqua calda (altezza circa 2 cm) e copri con carta da forno.
I tortini sono pronti quando leggermente gonfi al centro e sodi ai bordi (verifica con uno stuzzicadenti).
Servi tiepidi o a temperatura ambiente; si mantengono in frigorifero per 3 giorni.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Tortini di zucca Low Fat طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Facile. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
