Tortino di Banana e Crema

Preriscalda il forno a 175°C e prepara un ramekin da 150ml con un velo di burro di mandorle.

In una ciotola, mescola il burro di mandorle con l'eritritolo fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi l'uovo e continua a mescolare.

Incorpora la banana schiacciata e mescola bene.

Aggiungi la farina di cocco, le proteine in polvere, il lievito, il bicarbonato e il sale, mescolando fino a combinare tutto.

Infine, unisci lo yogurt greco e le noci tritate, amalgamando il tutto.

Versare il composto nel ramekin e cuocere in forno per circa 12-15 minuti, finché non risulta dorato e uno stuzzicadenti esce pulito.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di sformare. Servi e gusta!

Preriscalda il forno a 180°C e prepara un piccolo ramekin da 200ml, leggermente unto.

In una ciotola, mescola il burro di mandorle con l'eritritolo fino a ottenere un composto cremoso, quindi aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia, amalgamando bene.

Incorpora la banana schiacciata, poi aggiungi la farina di avena, le proteine in polvere al cacao, il lievito, il bicarbonato e il sale.

Mescola bene e unisci lo yogurt greco e i semi di chia fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nel ramekin e cuoci in forno per 15-17 minuti, finché uno stuzzicadenti esce umido ma non bagnato.

Lascia raffreddare per 5 minuti, poi sforma e servi.

Preriscalda il forno a 175°C e prepara una piccola teglia o ramekin da 200ml, rivestita con carta da forno.

In una ciotola, mescola il burro di cocco fuso con l'eritritolo fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

Incorpora delicatamente la banana schiacciata.

Aggiungi la farina d'avena, le proteine in polvere, il lievito, il bicarbonato e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Mescola lo yogurt greco e le mandorle tritate all'impasto.

Versa l'impasto nella teglia preparata e cuoci per 15-18 minuti, finché uno stuzzicadenti non esce pulito.

Lascia raffreddare per qualche minuto, poi sforma e servi.