La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata cremosa e saziante con porri freschi, arricchita da proteine nobili e leggerezza naturale. Perfetta per una cena equilibrata senza rinunce al gusto.
الوقت
30m
الحصص
4 حصص
المستوى
Facile
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountPulisci i porri eliminando la parte esterna e il verde più duro; taglia la parte bianca e verde chiaro in anelli di circa 1 cm di spessore e lavali bene.
Versa l'olio in una pentola grande a fuoco medio, aggiungi l'aglio schiacciato e fai rosolare per 30 secondi.
Aggiungi i porri tagliati e fai stufare a fuoco medio-basso per 5-6 minuti, mescolando occasionalmente, finché non iniziano a ammorbidirsi.
Versa il brodo vegetale caldo nella pentola, aggiungi sale, pepe e noce moscata. Porta a ebollizione e lascia cuocere a fuoco medio per 10-12 minuti finché i porri sono completamente teneri.
Spegni il fuoco, fai intiepidire leggermente il composto, quindi versa metà della vellutata in un mixer (o usa un frullatore a immersione) e frulla fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Riversa il frullato nella pentola, mescola bene, quindi frulla anche la restante metà della vellutata in modo da mantenere una leggera consistenza rustica.
Riaccendi il fuoco a basso, aggiungi il latte scremato e la ricotta fresca (aggiungila a cucchiaiate, mescolando bene), continua a scaldare senza far bollire per 2-3 minuti.
Togli dal fuoco, aggiungi il Parmigiano Reggiano grattugiato, mescola per amalgamare bene, assaggia e correggi di sale e pepe se necessario.
Servi la vellutata calda nelle ciotole, decora con una leggera spolverata di Parmigiano fresco grattugiato e peperoncino sbriciolato se gradito.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Vellutata di porri Low Fat طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Facile. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
