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Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la versione leggera e proteica dell'Ají de Gallina, un piatto tradizionale peruviano rivisitato in chiave sana!
Tid
30m
Portioner
1 portioner
Niveau
Media
Cuocere il petto di pollo in acqua bollente con mezza cipolla e uno spicchio d'aglio per circa 10 minuti, finché non è completamente cotto. Una volta cotto, raffreddare e sminuzzare finemente.
Preparare la salsa frullando lo yogurt greco con il brodo di pollo, le noci pecan e il parmigiano fino ad ottenere una consistenza cremosa.
In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e rosolare la restante cipolla tritata per circa 3 minuti.
Aggiungere il pollo sminuzzato e la pasta di ají amarillo, mescolando per 2 minuti per amalgamare i sapori.
Versare la salsa preparata nella padella, aggiungere la curcuma e cuocere a fuoco basso per 5 minuti, mescolando continuamente.
Servire il piatto guarnito con l'uovo sodo affettato.
400 kcal
Calorie
40 g
Proteine
15 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Sammenlign versioner
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Madkultur
Ají de Gallina è un piatto molto amato della cucina Peruviana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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