Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti croccanti e sorprendentemente sazianti: mandorle intere e cavolo riccio si trasformano in uno snack fit senza rinunce. Una merenda proteica che sfida le aspettative.
Χρόνος
50m
Μερίδες
16 μερίδες
Επίπεδο
Media
145 kcal
Calorie
5 g
Proteine
12 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountPreriscalda il forno a 175°C e rivesti una placca con carta da forno.
Trita le mandorle intere in un mixer fino a ottenere una granella grossolana; trasferiscile in una ciotola.
Pulisci il cavolo riccio, rimuovi le nervature centrali spesse e taglia le foglie a pezzi grandi. Cuoci il cavolo in acqua leggermente salata per 6 minuti, finché non diventa morbido; scola bene e raffredda.
Una volta freddo, asciuga il cavolo con carta assorbente e frullalo fino a ottenere una purea omogenea.
In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero di canna fino a renderle chiare e leggermente spumose (circa 2 minuti).
Aggiungi la purea di cavolo riccio e l'estratto di mandorla, mescola delicatamente.
In un'altra ciotola, setaccia la farina di mandorle, la farina d'avena, il lievito e il sale; uniscili al composto di uova e cavolo con movimenti decisi fino a ottenere un impasto compatto.
Incorpora la granella di mandorle.
Dividi l'impasto in due parti e forma due filoncini di circa 18x5 cm; riponili sulla placca preparata.
Cuoci per 18 minuti a 175°C fino a quando il primo test col coltello dà risultato intermedio.
Estrai la placca, lascia raffreddare 4 minuti, poi taglia i filoncini in fette diagonali di circa 1,3 cm di spessore con un coltello seghettato.
Disponi i biscotti in piedi sulla placca e cuoci a 160°C per 5 minuti per lato, girandoli a metà cottura, fino a doratura leggera e croccantezza.
Estrai dal forno e lascia raffreddare completamente su una gratella prima di servire.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Biscotti dolci mandorle e cavolo riccio Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Facile. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
