Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una cheesecake leggera e proteica con meringa croccante: il dessert fit che non rinuncia al gusto, perfetto per chi ama dolci sani senza sensi di colpa.
Χρόνος
1h 30m
Μερίδες
12 μερίδες
Επίπεδο
Media
210 kcal
Calorie
18 g
Proteine
14 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountPreriscalda il forno a 170°C. Rivesti una teglia rettangolare (circa 35x20x5 cm) con carta forno.
Mescola la farina di mandorle, il burro chiarificato sciolto e 10g di eritritolo fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi l'uovo e amalgama bene. Trasferisci sulla teglia e livella con le mani bagnate, formando uno strato uniforme.
Cuoci la base per 12 minuti fino a farla dorare leggermente. Tira fuori dal forno e lascia raffreddare qualche minuto.
Nel frattempo, mescola la ricotta con lo yogurt greco fino a renderla cremosa e omogenea. Aggiungi il latte scremato, i tuorli, le proteine in polvere e la gomma di xantano; frulla o sbatti fino a eliminare ogni grumo.
Versa la crema sulla base preparata, livella bene la superficie e cuoci per 40 minuti a 170°C.
Mentre la cheesecake cuoce, prepara la meringa: in una ciotola perfettamente pulita, monta gli albumi con il sale e il cremor tartaro con le fruste elettriche fino a formare picchi morbidi (circa 2 minuti).
Aggiungi gradualmente l'eritritolo continuando a montare finché gli albumi non diventano lucidi e densi (altri 2-3 minuti).
Estrai la cheesecake dal forno, stendi la meringa sulla superficie con una spatola creando piccole crespe, e inforna ancora per 15 minuti a 170°C fino a doratura leggera.
Spegni il forno, lascia la porta mezzo aperta e fai raffreddare la cheesecake dentro per 30 minuti (questo evita crepe). Trasferisci in frigorifero per almeno 3 ore prima di tagliare.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Cheesecake meringata Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
